Not known Facts About الأغذية المصنعة

ساعدت خطوط الإنتاج الآلية في زيادة كميات الإنتاج مع تقليل التكاليف.

الاعتماد على الوجبات السريعة: الوجبات السريعة أصبحت جزءًا من نمط الحياة الحديث، حيث تُعد من أسهل الطرق لتلبية الاحتياجات الغذائية بسرعة، دون الحاجة إلى إعداد الطعام من البداية.

غنيّة بالسكر وشراب الذرة عالي الفركتوز: تُعدّ الأطعمة والمشروبات من أكثر المصادر الغنيّة بالسكر المُضاف، ويُعدّ السكّر ضارّاً جدّاً بالصحة، وفي حال تم تناوله بكثرة؛ فإنّه يُمكن أن يؤدّي إلى حدوث آثارٍ سلبيّةٍ خطيرةٍ على عمليّات الأيض.

تُعد منخفضة العناصر الغذائية الأساسية، ولكن في بعض الحالات قد يُضاف لها الفيتامينات، والمعادن أثناء عمليات التصنيع لتحل محل العناصر الغذائية المفقودة.

هذا و تجدر الإشارة إلى أن اللحوم المصنعة هي اللحوم التي يتم حفظها بعدة طرق كالتدخين والتمليح وإضافة مواد حافظة كالنقانق، لحم الخنزير المقدد والسلامي.

الأغذية الطازجة: تُعتبر أفضل خيار للحفاظ على صحة الجسم على المدى الطويل، حيث توفر العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم دون إضافات ضارة.

However, specific processing tactics are utilized to retain nutrients like the fast freezing of fruits and vegetables immediately after harvesting. What's more, foods fortified with particular nutrients throughout processing have prevented deficiencies and their relevant health issues in sure populations [twenty].

الآلية: يتم تجميد الطعام تدريجيًا في نور عدة مراحل نبضية لخلق توزيع متساوٍ لدرجة الحرارة.

تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف، ومن المتعارف عليه أنّ السكر يساهم في السمنة، والتي من الممكن أن تؤدي إلى عدة أمراض مزمنة، بالإضافة إلى أنّ السكر قد يسبب متلازمة التمثيل الأيضي، والسكري النوع الثاني.

الوجبات الجاهزة الصحية: هناك بعض الوجبات الجاهزة التي تتميز بمكونات صحية مثل الأرز البني أو العدس مع البروتينات الخالية من الدهون، وتحتوي على نسب منخفضة من الصوديوم والدهون.

مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية، التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف، تُعد من الأسباب الرئيسية لارتفاع مستويات السكر في الدم على المدى الطويل.

الأغذية المجففة: مثل الحليب المجفف والبيض المجفف، ساعدت في توفير بدائل للمنتجات الطازجة التي كانت نادرة.

زيادة الوزن: تحتوي العديد من الأغذية المصنعة على كميات كبيرة من السكر و الدهون غير الصحية، مما يزيد من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب.

Nevertheless, foodstuff processing should not be noticed as a difficulty for human diet. Quite the opposite, it played a essential role from the evolution of humanity and civilizations, producing meals safer and a lot more various. Also, it is extremely crucial to lengthen the shelf life of foods or just to create them edible [6].